El chile es una de las principales especias que le han dado identidad alimentaria y cultural

a las diversas culturas nativas de México.

Esta diversidad está reflejada en los distintos nombres comunes que se usan desde las lenguas originarias. Dos especies se han domesticado en México: el chile tabasco o paradito (Capsicum frutescens), y el chile (Capsicum annum var. anuum), que incluye a más de 40 morfotipos que utilizamos frescos y secos.

 

Medida: 90 x 60 cm Papel couché mate 200 g

Chiles de México

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